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肉牛饲养管理的卫生质量准则

发布时间:2019-04-14
 
    1.牛场环境质量
    (1)牛场环境  应符合《农产品安全质量-无公害畜禽产地环境》要求。场址用地应符合当地土地利用规划的要求,充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。
    (2)牛场的布局设计  应择避风和向阳,建在干燥、通风、排水良好、便于组织防疫的地点。牛场周围1000米内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂、饲料厂、活畜交易市场和畜牧场污染源。牛场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所500米以上,牛场周围有围墙(围墙高>1.5米)或防疫沟(防疫沟宽>2.0米),周围建立绿化隔离带。
    (3)牛场的隔离要求  饲养区内不应饲养其他经济用途的动物,饲养区外1000米内不应饲养偶蹄动物。
    (4)牛场的分区  牛场管理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。生产区要布置在管理区生活区主风向的下风或侧风向,隔离牛舍、污水、粪便处理设施和病、死牛处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。场区内道路硬化,裸露地面绿化,净道和污道分开,互不交叉,并及时清扫和定期或不定期消毒。
    (5)牛舍的设计  按肉牛生长阶段进行牛舍结构设计,牛舍布局应符合肉牛分阶段饲养方式的要求。种牛舍设计应能保温隔热,地面和墙壁应便于清洗和消毒,有便于废弃物排放和处理的设施。
    (6)其他设施  牛场应设有废弃物储存、处理设施,防止废弃物泄漏、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。
    (7)环境要求  牛舍应通风良好,空气中有毒、有害气体含量符合《畜禽场环境质量标准》的要求,温度、湿度、气流、光照符合肉牛不同生长阶段要求。
    2.引种和购牛
    引进种牛要严格执行《种畜禽管理条例》有关规定,并按照《种畜禽调运检疫技术规范》进行检疫。购入牛要在隔离场(区)观察不少于15天,经兽医检查确定为健康合格后,方可转人生产群。
    3.饲养条件
    饲料和饲料原料应符合《无公害食品肉牛饲养饲料使用准则》的要求。定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验,各种原料和产品标志清楚,在洁净、干燥、无污染源的储存仓内储存。不能在牛体内埋植或在饲料中添加镇静剂、激素类等违禁药物。使用含抗生素的添加剂时,应按照《饲料和饲料添加剂管理条例》执行休药期。保证充足的饮水,水质应符合《无公害食品畜禽饮水水质标准》的要求。定期清洗消毒饮水没备,避免细菌滋生。
     4.疫茄和兽药使用
    牛群的防疫执行《无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则》,防疫器械在防疫前后应彻底消毒.剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理.不得乱扔。
    保持良好的饲养管理,尽量减少疾病的发生,减少药物的使用量。一旦发生疾病,治疗_药物的使用要符合《无公害食品  肉牛饲养兽药使用准则》。肉牛肥育后期使用药物时,应执行休药期。发生疾病的种公牛、种母牛及后备牛必须使用药物治疗时,在治疗期或达不到休药期的不应作为食用淘汰牛出售。
    5.卫生消毒
    (1)消毒剂
    消毒剂要选择对人和牛安全,没有残留毒性,对设备无破坏,不会在牛体内产生有害积累的消毒剂。选用的消毒剂应符合《无公害食品  肉牛饲养兽药使用准则》。
    (2)消毒方法
    1)喷雾消毒  对清洗过的牛舍、带牛环境、牛场道路和周围以及进入场区的车辆等用规定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁而灭、煤酚等进行喷雾消毒。
    2)浸液消毒  用规定浓度的新洁而灭、有机碘混合物或煤酚等的水溶液,洗手、洗工作服或胶靴。
    3)紫外线消毒  人员人口处设紫外线灯照射至少5分。
    4)喷洒消毒  在牛舍周围、人口、产床和牛床下面撒生石灰、火碱等进行消毒。
    5)火焰消毒  在牛只经常出入的产房、培育舍等地方用喷灯的火焰依次瞬间喷射消毒。
    6)熏蒸消毒  用甲醛等对饲喂用具和器械在密闭的室内或容器内进行熏蒸。
    (3)消毒制度
    1)环境消毒  牛舍周围环境每2~3周用2%火碱或撒生石灰消毒1次;场周围及场内污染池、排粪坑、下水道出口,每月用漂白粉消毒1次。在牛场、牛舍人口设消毒池,定期更换消毒液。
    2)人员消毒  工作人员进入生产区净道和牛舍要更换工作服和工作鞋并经紫外线消毒。外来人员必须进入生产区时,应更换场区工作服和工作鞋,经紫外线消毒,并遵守场内防疫制度,按指定路线行走。
    3)牛舍消毒  每批牛只调出后,牛舍应彻底清扫干净,用水冲洗,然后进行喷雾消毒。
    4)用具消毒  定期对饲喂用具、饲料车等进行消毒。
    5)带牛消毒  定期进行带牛消毒,以减少环境中的病原微生物。
    6.饲养管理
    牛场工作人员应定期进行健康检查,有传染病者不得从事饲养工作。场内兽医人员不应对外出诊,配种人员不应对外开展牛的配种工作。场内工作人员不应携带非本场的动物食品入场。
    (1)饲喂及分群管理  不应喂发霉和变质的饲料和饲草。按体重、性别、年龄、强弱分群饲养,观察牛群健康状态,发现问题及时处理。保持地面清洁,垫料应定期消毒和更换。保持料槽、水槽及舍内用具洁净。对成年种公牛、母牛定期浴蹄和修蹄。对所有牛用打耳标等方法编号。
    (2)灭蚊蝇、灭鼠、驱虫  消除  牛场内水坑等蚊蝇滋生地,定期喷洒药物,消灭蚊蝇。使用器具和药物灭鼠,及时收集死鼠和残余鼠药,并应做无害化处理。选择高效、安全的抗寄生虫药物驱虫,驱虫程序要符合《无公害食品  肉牛饲养兽药使用准则》的要求。
    (3)运输商品牛  运输前,应经动物防疫监督机构根据《畜禽产地检疫规范》检疫,并出具检疫证明。运输车辆在使用前后要按照《种畜禽调运检疫技术规范》的要求消毒。
    (4)病、死牛处理  牛场不应出售病牛、死牛,需要处死的病牛,应在指定地点进行捕杀,传染病牛尸体要按照《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范》进行处理。有使用价值的病牛应隔离饲养、治疗,病愈后归群。
    (5)废弃物处理  牛场污染物排放应符合《畜禽场污染物排放标准》。
    (6)资料记录  资料记录应准确、可靠、完整。应有如下记录:①牛只标记和系谱的育种记录。②发情、配种、妊娠、流产、产犊和产后监护的繁殖记录。③哺乳、断奶、转群的生产记录。④种牛及肥育牛来源、牛号、主要生产性能及销售地记录。⑤饲料及各种添加剂来源、配方及饲料消耗记录。⑥防疫、检疫、发病、用药和治疗情况记录。

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